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Sumo de laranja natural
Sumos variados Compal
Sumo de fruta natural
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Chás variados
Chás frios
Espumante e cocktails* (mimosa/belini)
Cereais de fibra integral
Iogurtes de sabores e naturais
Mini sandwich de fiambre de peru
Mini sandwich de queijo em pão integral
Seleção de queijos
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Cesto de pãezinhos variados
Cesto de tostinhas variadas
Compotas gourmet variadas
Variedade de fruta laminada
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Mini salsicha assada
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Ovos mexidos com espargos
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Ovos Benedict
Folhadinho de cogumelos com alho francês
Tomate-cereja assado no forno com azeite, alho e manjericão
Mini quiche de legumes e queijo
Vol-au-vent recheado com queijo creme e atum ou salmão
Mini croquetes de vitela
Mini empadas
Mini rissóis de camarão
Bolinhas de bacalhau
Tosta de abacate, tomate cherry e cebola (vegan)
Tofu mexido (vegan)
Manteiga
Brownie de chocolate
Mini bolinhas de Berlim
Mini pastéis de nata
Croissant com doce de ovos
Croissant de massa folhada
Bolos caseiros (laranja,limão,maçã,coco…)
Bolachas caseiras
Bolo de cenoura com chocolate
Bolo cremoso de tapioca
Mini eclair
Profiteroles
Brownie vegan
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SELECIONE OS ITENS DE CADA ETAPA
Shot de sopa de meloa com crocante de presunto
Shot de sopa de vichyssoise
Shot de sopa de gaspacho
Colher de ceviche
Colher de salada de polvo
Vol-au-vent com recheio de tártaro de salmão
Vol-au-vent caprese (creme mozzarella, cherry e pesto)
Bruschettas de tomate, requeijão/mozzarella, rúcula e pimenta rosa
Bruchetas de sardinha braseada em compota de pimentos e flor de sal
Wrap de frango com molho Caesar
Wrap de salmão com queijo creme
Mini sandwich de atum
Mini sandwich de brie nozes e mel
Espetada de tomate e mozzarella
Espetada de frutas
Sopa fria de manga e pepino (vegan)
Colher de ceviche de cogumelos (vegan)
Bruschetta de tomate, cebola e manjericão (vegan)
Mini wrap de milho com legumes assados e húmus de beterraba (vegan)
Canapé de tomate seco
Colher de tártaro de salmão
Canapé em flor de abacate e cebola crispy
Espetada de camarão ao cocktail com vinagrete de manhã
Mini Baguete de frango e rúcula
Mini Tartelete de requeijão da Serra e doce de abóbora
Espetada de meloa com presunto
Pãozinho delícia
Shot de creme de camarão
Shot de caldinho de feijão
Creme de abóbora assada e amêndoa laminada
Shot de creme de coentro com crocante de presunto
Shot de consumé de cogumelos
Trouxinha de bacalhau em redução de vinho do porto branco
Espetadas de almôndegas marroquinas com molho de tomate
Bolinha de alheira
Bolinha de queijo
Bolinho de feijoada com shot de “caipirinha”
Mix de salgadinhos (coxinha,kibe e travesseiros mistos)
Pastelinhos de bacalhau
Fillo com brandade de bacalhau
Colher de ratatouille com anchovas
Espeto de frango teriaki
Espetadas de gambas de moçambique com malagueta
Barquinhas de chilly
Sopa de couve flor (vegan)
Empadinhas de frango
Empadinhas de bacalhau
Empadinha de legumes
Tostado de Brie com mel / frutos vermelhos
Mini tartes de alho francês
Mini Vol au vant de bacalhau
Canapés de camarão
Canapés de tomate seco e azeitonas
Dadinhos de tapioca e geleia de pimenta
Espetada de almôndegas veganas
Colher de ratatouille vegan
Barquinhas de Chilly de lentilhas (vegan)
Nachos com dip de queijo (vegan)
Mini quiche vegana
Mini prego do lombo no pão com molho a Chef
Mini baguete de prego com cebola caramelizada
Mini hambúrguer
Tacinha de açorda com camarão
Tacinha com farfalle e molho de tomate, pesto e parmesão
Saladinha de polvo
Saladinha de bacalhau com grão e tostinha
Saladinha de atum com feijão frade
Lombinho de salmão com crosta de ervas e puré de batata cremoso
Trouxinha de bacalhau em redução de vinho do porto
Lombinho de porco com puré de batata doce e manjericão ou migas de feijão
Rolinhos de peru com bacon e ratatoulie
Raviolli de queijo em molho de tomate
Penne ao funghi
Polenta com ragú de cogumelos (vegan)
Tabule de legumes assados (vegan)
Mini hamburger (vegan)
Risotto de cogumelos e alho francês
Strogonoff de tofu (vegan)
Escondidinho de legumes (vegan)
Verrine de panacotta
Tartelete de chocolate com avelã
Verrine de cheesecake
Mini tarte de lima e merengue
Mini tarte banoffee
Delícia de tapioca
Mousse de lima e framboesa
Shot de mousse de manga
Mousse de maracujá com chocolate e pimenta rosa
Mini eclair
Profiteroles
Mousse de maracujá e gengibre (vegan)
Brownie (vegan)
Cupcakes (vegan)
Mousse de Chocolate (vegan)
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SELECIONE OS ITENS DE CADA ETAPA
Chouriço de fumeiro assado na brasa
Ovos mexidos com farinheira
Pica pau
Gambas al ajillo
Batatas bravo
Ovos mexidos com espargos selvagens
Tacinha de gambas de Moçambique com malagueta
Bruschetta com presunto de pata negra, rúcula de balsâmico
Tábua de misto de queijos
Tábua de misto de enchidos
Tábua mista
Bolinha de feijão
Salgadinhos gourmet
Cogumelos recheados com crocante de bacon e queijo mozzarella
Cogumelos salteados com presunto
Pincho de chouriço e queijo brie
Variedade de pães e tostinhas integrais
Queijo de cabra no forno com frutos vermelhos
cogumelos salteados em azeite de alho e ervas (vegan)
Tofu mexido com espargos selvagens (vegan)
Brischetta com tomate, pesto e queijo (vegan)
Trilogia de dips- humus de beterraba, guaca mole e queijo (vegan)
Cogumelos portobello recheados (vegan)
Almôndegas veganas ao teriyaki (vegan)
Falafel (vegan)
Bruschetta de grão com tomate seco (vegan)
Salada de quinoa com grão, agrião e molho de mostarda
Salada caprese com pesto e vinagre balsâmico
Salada de salmão fumado em mistura de alfaces, rúcula e agrião, cenoura, ovo cozido e tomate cherry com vinagrete de ananás
Salada de queijo fresco em mistura de alfaces, rúcula e agrião, tomate cherry e majericão com molho pesto e crocante de amêndoa
Salada verde em mistura de alfaces, rúcula e agrião e tomate cherry com vinagrete de ananás
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Creme de legumes
Creme de tomate
Creme de cogumelos
Creme de couve flor e torricado de bacon
Consomê de couve-flor com torricado de bacon e croutons
Sopa de abóbora assada com mel e amêndoas
Sopa rica de feijão com hortaliças
Sopa de frango e milho
Sopa de frango e milho
Caldinho de feijão
Risotto de cogumelos e alho francês (vegetariano)
Risotto de abóbora e queijo coalho (ou tofu - vegetariano)
Risotto de camarão
Risotto de tomate seco e rúcula - veg
Penne ao fungi
Linguíni ao pesto
Ravioli de ricota e espinafres e molho de queijo
Bolonhesa de lentilhas (vegetariano)
Farfalle em molho de tomate, pesto e parmesão (vegetariano)
Nhoque de batata doce (vegetariano)
Lasanha à bolonhesa
Lasanha de frango
Salada de bacalhau com grão e pimentos assados
Salada de atum com feijão frade
Salada tropical com mistura de alfaces, tomate cherry, frutos secos, morangos e vinagrete de manga
Salada de batatas com maionese e ovos cozidos
Salada russa
Salada Caesar
Salada tabule
Picanha no forno com molho especial
Pica pau de novilho com arroz de coentros
Strogonoff de vitela
Vitela estufada
Lombo de porco assado com puré de batata doce
Lombinho de porco com molho de ervas e batatas assadas
Peito de frango com ananas e bacon
Bifinhos a champignon
Feijoada á brasileira
Arroz de pato cremoso
Maminha assada ao molho madeira
Vitela assada com batatinhas coradas
Lombinhos de bacalhau na frigideira
Lombinho de bacalhau com broa
Bacalhau gratinado
Lombinhos de salmão com crosta de ervas
Açorda de gambas
Bobó de camarão
Moqueca de peixe
Caldeirada de peixe
Arroz de marisco
Arroz de polvo cremoso
Filete de peixe branco gratinado
Chilly vegano
Escondidinho de legumes
Polenta com ragu de cogumelos
Strogonoff de seitã
Cogumelo portobello fatiado
Hamburger vegano
Moqueca de tofu e cogumelos
Brownie de chocolate com nozes
Verrine de pana cotta e frutos vermelhos
Manjar de coco
Verrine de mousse (lima, manga, maracujá, chocolate)
Pudim de leite condensado
Tarte banoffee
Tarte de lima com chocolate
Cheesecake de morango
Pudim de doce de leite
Cheesecake de frutos vermelhos
Tarte Romeu e Julieta (queijo e goiabada)
Tarte de chocolate e avelã
Tarte de limão merengada
Tarte de morango
Delícia de chocolate
Arroz doce cremoso com amêndoas
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